मधुमेह वाले व्यक्ति को यह ध्यान मे रख कर भोजन करना चाहिए कि क्या खाने से मधुमेह नियंत्रित रहेगा। खाने से पेट भी भरे और लम्बे समय तक भूख महसूस ना हो।

जब ग्लूकोज या रक्त शर्करा का स्तर सामान्य से अधिक हो जाता है तो मधुमेह होता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार चावल, ब्रेड, अनाज, पास्ता, दूध,फल, और मिठाईयां ये सब कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ हैं जो ग्लूकोज के बढ़ने का कारण होता हैं।
आपको पूरे दिन के लिए खाने की योजना बनाना चाहिए और आपके खाने के प्लेट मे रखी गई भोजन सामग्री की मात्रा और प्रकार पर ध्यान देना चाहिए।

भोजन आपके रूचि के अनुरूप भी होना चाहिए। तभी आप खुशी से खा सकते है। आप पर्याप्त खाना खायें ताकि आप संतुष्टी महसूस करें लेकिन अपने स्वास्थ्य के प्रतिकूल खाना न खाएं । यहां सात तरह के खाद्य पदार्थ वर्णन हैं जो आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने मे मदद करेगा और आपको खुश और स्वस्थ रखेगा।

1. कच्चा, पका हुआ, या भुनी हुई सब्जियां Raw, Ripe Or Roasted Vegetables

सब्जियां भोजन में स्वाद लाती हैं। स्वादिष्ट और कम कार्बोहाइड्रेट, कम वसा और कम फैट वाली सब्जियां आदि खायें जैसे बैंगन, टमाटर , मशरूम और प्याज, रोजमेरी, केयेन मिर्च और लहसुन जैसे सीजनिंग चीजें खायें।

2. सलाद और हरी सब्जियां Salad & Green Vegetables

नियमित रूप से सलाद और पालक खायें। ज्यादा सलाद खाने से आप खाना कम भी खायेंगे तो पेट भर जायेगा। सलाद और पालक मे कार्बोहाइड्रेट कम मात्रा मे होता है। तेलीय चीजों के जगह ओवन में भुना हुआ खायें।

2. स्वादिस्ट और कम कैलोरी वाला पेय पदार्थ Flavored And Low Calorie Beverage

सादा पानी पीना हमेशा अच्छा होता है, लेकिन फल और सब्जियों के साथ पानी अधिक स्वादिस्ट होता है। नींबू या ककड़ी काट लें और इसे पानी में डालें, या अपने स्वाद के लिए बर्फ का cubes बना लें और खाएं।
यदि आप गर्म चाय पीना पसंद नहीं करते है तो नींबू या दालचीनी के साथ ठंडा चाय ले सकते है।
इन पेय पदार्थों में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और आपको संतुष्टी मिलती है जिससे आप अन्य खाद्य पदार्थों को कम लेंगे।

4. खरबूजा या जामुन Melon Or Berries

इनमें एक कप में केवल 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इसमे पोषक तत्व व फाइबर होता है और यह थोड़ा मीठा होता है। आप तरबूज या बेरीज को सादे दही के साथ मिला कर ले सकते है।

1. पूरे अनाज और फाइबर फूड्स Whole Grain’s And Fiber Foods

मटर, सेम, और मसूर खायें। आप सब्जियों के साथ काले सेम और मकई साल्सा का उपयोग कर सकते है।
इन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट होता हैं। इसमे अच्छा स्वाद होता हैं। जिससे आप संतुष्ट महसूस कर सकते है।

6. कम वसा Low Fat

कम वसा वाली चीजों में जैतून का तेल, एवोकैडो शामिल हैं।

7. प्रोटीन Protein

दही, चीज़ और अंडे प्रोटीन से भरपूर हैं। मूंगफली का मक्खन संतोषजनक नाश्ता के लिए एक अच्छे प्रोटीन और वसा के लिए उचित है।
आप पनीर जो कम वसा वाले हों नाश्ता मे ले सकते हैं। कुल मिलाकर आप जो भी अपने खाने की योजना बनाएं उबने वाला नहीं होना चाहिए। आप के खाने की योजना मे ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होना चाहिए जिसमे कार्बोहाइड्रेट का संतुलन हों।

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